Turnover no setor hoteleiro em Portugal: implicações organizacionais e estratégias de retenção de talento

Abstract

Esta dissertação teve como objetivo analisar os principais fatores que influenciam a rotatividade de colaboradores no setor hoteleiro em Portugal com base num estudo de caso aplicado a unidades hoteleiras situadas em contexto urbano. Para atingir este objetivo, foi adotada uma abordagem mista, que combinou métodos quantitativos e qualitativos. No âmbito quantitativo, foram aplicados 109 questionários, enquanto, na vertente qualitativa, realizaram-se 6 entrevistas semiestruturadas com gestores. Os resultados quantitativos revelaram que as principais causas do elevado turnover são a remuneração inadequada, um ambiente de trabalho tóxico, a falta de oportunidades de crescimento profissional e as dificuldades em equilibrar a vida pessoal com a profissional. Por exemplo, foi observada uma média de satisfação no trabalho de 3,50, com um desvio padrão de 1,16, indicando uma grande variabilidade nas perceções dos inquiridos. A análise qualitativa, por sua vez, evidenciou que, apesar de algumas iniciativas esporádicas de retenção, continua a faltar uma abordagem estruturada e consistente na gestão de recursos humanos. A análise S.W.O.T. foi fundamental para identificar as forças e fraquezas internas das organizações, assim como as oportunidades e ameaças do ambiente externo. Este diagnóstico sublinha a urgência de uma gestão mais estratégica, que coloque o capital humano no centro das decisões organizacionais. Em conclusão, o estudo aponta para a necessidade de implementar políticas eficazes de retenção, sustentadas por dados concretos e por uma comunicação constante com os colaboradores. Medidas como melhorias salariais, oportunidades de progressão profissional e ações de reconhecimento contínuo são essenciais para reduzir a rotatividade, diminuir os custos operacionais e criar um ambiente de trabalho mais estável e motivador.

This dissertation aimed to analyze the main factors influencing employee turnover in the hospitality sector in Portugal, based on a case study of hotels located in an urban context. To achieve this objective, a mixed-methods approach was adopted, combining quantitative and qualitative methods. In the quantitative aspect, 109 questionnaires were administered, while in the qualitative approach, six semi-structured interviews were conducted with managers. The quantitative results revealed that the main causes of high turnover are inadequate remuneration, a toxic work environment, lack of professional growth opportunities, and difficulties in balancing personal and professional life. For example, an average job satisfaction score of 3.50, with a standard deviation of 1.16, indicated significant variability in respondents' perceptions. The qualitative analysis, on the other hand, showed that, despite some isolated retention initiatives, there is still a lack of a structured and consistent approach to human resource management. The SWOT analysis was crucial in identifying the internal strengths and weaknesses of the organizations, as well as the external opportunities and threats. This diagnosis underscores the urgency of a more strategic management approach that places human capital at the heart of organizational decision-making. In conclusion, the study points to the need to implement effective retention policies, supported by concrete data and ongoing communication with employees. Measures such as salary improvements, professional growth opportunities, and continuous recognition practices are essential to reduce turnover, lower operational costs, and create a more stable and motivating work environment.