Atratividade alimentar e práticas parentais em relação à alimentação na primeira infância

Abstract

A idade pré-escolar é uma fase desenvolvimental relevante na definição de hábitos e comportamentos alimentares adaptativos, pois estes hábitos tendem a permanecer até à idade adulta. O objetivo deste estudo experimental transversal, é explorar se existe uma relação entre as práticas parentais alimentares, comportamento alimentar e perceção de atratividade alimentar de pais e filhos. Participaram 94 crianças (41.5% género feminino; 5-6 anos, M = 5.39; DP = 0.49 anos) e 114 pais de crianças em idade pré-escolar (90.4% género feminino; 22-54 anos, M = 36.69; DP = 7.16 anos). Os pais responderam aos seguintes instrumentos de autorrelato: Questionário do Comportamento Alimentar da Criança, Questionário Alimentar para Crianças. Os pais e as crianças responderam à tarefa experimental do Repositório de Imagens de Estímulos Alimentares. Os resultados indicam que as crianças avaliaram os alimentos doces, no geral, como mais palatáveis (M = 4.18; DP = 0.09) e desejáveis (M = 4.00; DP = 0.11). Os pais avaliaram os pratos doces como mais energéticos (M = 6.47; DP = 0.24) e os salgados mais familiares (M = 5.59; DP = 0.31) e saudáveis (M = 5.40; DP = 0.22). No estudo das díades pais-filhos (n = 15), verificou-se uma correlação significativa entre “desejo de comer” pratos doces não atrativos (crianças) e a “familiaridade” desses pratos percecionados pelos pais (rs = -.61, p < .05). Foram encontradas correlações significativas entre a pressão para comer e a “familiaridade” de pratos doces atrativos (r = -.53, p < .05), salgados atrativos (rs = -.66, p < .01) e salgados não atrativos (r = -.59, p < .05), indicando que, quanto maior a pressão para comer, menor a perceção da familiaridade com estes tipos de pratos. Estes resultados sugerem que o comportamento alimentar e as perceções de atratividade de pais e filhos(as) em idade pré-escolar estão interligados.

Preschool age is a critical developmental period for establishing adaptive eating habits and behaviors, as these patterns tend to persist into adulthood. This cross-sectional experimental study aims to explore whether there is a relationship between parental feeding practices, children's eating behavior, and the perception of food attractiveness among parents and their children. A total of 94 children (41.5% female; aged 5–6 years, M = 5.39; SD = 0.49) and 114 parents of preschool-aged children (90.4% female; aged 22–54 years, M = 36.69; SD = 7.16) participated in the study. Parents completed the following self-report instruments: the Children's Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) and the Child Feeding Questionnaire (CFQ). Both parents and children completed the experimental task using the Food Stimuli Image Repository. Results indicated that children rated sweet foods as more palatable (M = 4.18; SD = 0.09) and desirable (M = 4.00; SD = 0.11). Parents perceived sweet dishes as more caloric (M = 6.47; SD = 0.24), while savory dishes were rated as more familiar (M = 5.59; SD = 0.31) and healthier (M = 5.40; SD = 0.22). In the analysis of parent-child dyads (n = 15), a significant negative correlation was found between children’s desire to eat unappealing sweet dishes and the familiarity of those dishes as perceived by parents (rs = –.61, p < .05). Additionally, significant negative correlations were observed between parental pressure to eat and the familiarity with attractive sweet dishes (r = –.53, p < .05), attractive savory dishes (rs = –.66, p < .01), and unappealing savory dishes (r = –.59, p < .05). These findings suggest that higher pressure to eat is associated with lower familiarity with these types of dishes. Overall, these results suggest that eating behavior and food attractiveness perceptions of preschool-aged children and their parents are interconnected.